Björn ул. Пятницкая, 3/4 строение 2 +7 (495) 953-9059
Голосуй! Поддержи любимый ресторан!

Основа концепции Bjorn – New Nordic Сuisine, совмещенная с форматом бистрономии. Цель этой кухни показать Скандинавию через понятные вещи: север это холодно, нет времени на лишние украшательства — в пищу идет только что пойманное, выращенное, а значит самое свежее. Bjorn — ремесленный цех, в котором с помощью огня, воды, свежих продуктов и тепла рук создают еду. Счастливые скандинавы называют это «hygge» — момент, когда все сходится в единое гармоничное целое. Шеф-повар Bjorn – победитель конкурса "Серебряный треугольник" 2016 года, обладатель титула "Лучший молодой повар России" Станислав Песоцкий

Дегустационный сет
  • 1
    Сморреброд с оленем и печеной свеклой
  • 2
    Салат из северных корнеплодов с кедровой крошкой
  • 3
    Картофель на костре из лапника
  • 4
    Дикий лосось с морковными прутьями
1 500 рублей Забронировать